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母親節2017餐廳

▲新北市衛生局稽查年節冷凍食品及年菜。（圖／新北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷2017母親節餐廳桃園／新北報導

近年來不少民眾選擇冷凍年菜，節省料理上桌時間，新北市衛生局也特地在年前做稽查，有2件衛生標準不合格、8件食材為二氧化硫等超標。包括「酸菜、金針、竹笙、白蘿波、白菜」等年節常見食物都榜上有名，連新北市餐廳業者「那米哥宴會廣場」販售的「何首烏燉雞湯」都被驗出生箘數超標。

衛生局劉君豪科長表示，此次抽驗年節食品計298件，檢驗結果19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格（生菌數、大腸桿菌群各一件超標），另外，大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件殘留農藥超量，還有竹笙、酸菜各一件以及2件金針都二氧化硫超標，皆已立即要求下架。

▲金針驗出二氧化硫超標。

▲油燜筍大腸桿菌超標。

劉君豪提醒，蔬菜買回可先以水浸泡10-20分鐘，再用流動的自來水沖洗2至3遍，有助於去除殘餘農藥。竹笙或金針以流動水浸泡1小時，或以45℃溫水浸泡半小時，若再以熱水煮5分鐘，即可大量減少二氧化硫。

臺灣漁業經濟發展協會秘書長陳詩璋表示，由於冷凍年菜食品多半為中央廚房事先高溫烹煮後急速冷凍，購買時若發現有解凍、大量冰晶結霜，可能代表冷凍儲存過程中條件不佳、或是運送過程因冷凍條件不足造成產品短暫回溫，導致食物在過程中解凍而變質或腐壞。

▲白菜氟尼胺超標。

▲新北市那米哥婚宴會場販售的冷凍何首烏燉雞湯生箘數超標。

為了避免細菌繁殖而產生毒素，食用前一定要徹底加溫，烹調後應儘速食用，避免反覆加熱。劉君豪強調，選購冷凍食品應檢視產品標示及包裝完整密封良好，除注意有效日期外，觸摸產品表面，選擇凍結狀態堅硬、無軟化，內容物品質及外觀良好、無冰晶結霜及脫水乾燥者，肉禽類要無大量血水、冰塊殘留。

劉君豪指出，不合格年菜已限期業者改善，餘移請供應商所轄主管機關追查，可處3萬至300萬元；6萬到2億元罰鍰。另外，為方便民眾快速檢測，即日起提供1000份二氧化硫檢測試劑，於衛生所免費贈送、送完為止。

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文／時尚家居

文化部影視及流行音樂產業局於3/2日在臺北市長官邸舉行「20 17年台灣赴美國南方國際音樂節(South by Southwest, SXSW)演出活動」行前記者會。台灣今年選薦由「金曲獎」、「金音獎」加持的藝人包括：葛仲珊、孔雀眼、Hello Nico、 Matzka、黃玠瑋及DJ 問號等6組藝人前往美國南方音樂節參加演出，這個每年3月在奧斯汀舉行，為全球最大規模的複合型展會，以音樂演出為號召掛帥，同時也包含多媒體、互動科技、電影、投資等多重項目，每年創造超過 3億美金的產值，目前是國際流行音樂界最高階和最具指標意義的音樂節。

文化部影視及流行音樂產業局徐宜君局長致詞時表示，文化部將全力支持流行音樂產業前進美國奧斯丁南方音樂節，藉由跨部會合作如資策會的參與，讓世界看到台灣音樂產業的實力，由參展能讓藝人有更多的表演機會。主持人吳建恆特別提出文化部影視局近年來積極推展台灣藝人赴海外參演國際重要音樂節，透過專場「台灣之夜」的演出，已讓台灣藝人引領華語流行音樂的實力獲得國際間的高度矚目。以2015年為例，樂團太妃糖在「台灣之夜」的演出，獲主辦單位與媒體推舉為該屆最出色表演團隊，2016年「台灣之夜」並首度獲得全美三大媒體 ABC、 Fox、 NBC同步報導宣傳，並因此讓其他全球媒體同步轉載報導。

各參展樂團表達此次赴美參展的期待。樂團孔雀眼希望將自己的舞曲作品介紹到美國；新生代靈魂女聲-黃玠瑋則適逢新專輯出版，對於前往美國充滿期待；另外曾入圍2016年金曲獎最佳新人獎的H ello Nico 團長則表示會加強自己歌曲的主唱性與現場音樂人互動；而最具海外參展經驗，曾赴中南美洲秘魯、巴拉圭、加拿大及法國坎城演出的M atzka，則分享自己多次赴海外演出的心得，曾獲「金曲獎」新人獎榮耀的嘻哈歌手葛仲珊，是繼參加美國CMJ音樂節之後，再次前往美國最大的音樂展SXSW，則是期待可以和美國的饒舌嘻哈歌手能有交流。

※本文由《時尚家居》雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。

大陸寶鋼4月內銷盤價呈現平高盤，在漲價動能減弱下，包括熱軋等6大項鋼品，都維持平盤，只有冷軋汽車料和電鍍鋅鋼捲合金鋼料等，每公噸上漲100元人民幣，業者表示，大陸官方持續推動「去產能供給側結構性改革」，後市行情沒有悲觀的理由。

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中鋼（2002）董事長翁朝棟昨（13）日表示，寶鋼開平高盤，這是正向發展，顯示鋼價獲得有力支撐，何況寶鋼近來的漲幅還是高於中鋼，加上鋼市榮景本來就是靠大家一起努力，因此對於後市前景，依然抱持審慎樂觀的態度。

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中鋼昨天股價小漲0.10元、收25.45元，成交量9,264張；中鴻（2014）下跌0.20元、收11.70元，單日成交量1.13萬張。大陸寶鋼、武鋼及鞍鋼3月內銷都開漲盤，但寶鋼剛開出的4月內銷盤價，卻漲價動能不足，對此業者分析，大陸鋼廠在連續調漲鋼價後，伴隨下游補存量增多，價格上漲遇到阻力，正在進行盤價震盪，是很正常的調節現象；只要市場調節得宜，站穩腳步，則後市仍有機會呈現「緩步趨堅」的走勢。業者強調，大陸官方已釋出持續推動「去產能供給側結構性改革」的善意，加上大陸交通運輸部也將積極推動「鐵公基」建設，預期對鋼材的需求相當可觀，在供給面減少，與需求面大增下，將有助於鋼價的穩定。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');

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